春分の日

本日３月２１日は春分の日です。

検索すると、春分の日は国民の祝日の一つで、

「昼と夜の長さが同じ日」だそうです。

さらに、「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」なんだそうです。





本日は昼食が行事食でした。

メニューは、ふくさ寿司に茶碗蒸し、炊き合わせ、デザートがオレンジです。

「ん？今日はご飯はないの？」

メニューをご存じないと、薄焼き卵に包まれたふくさ寿司がおかずに見えた様です。

ふくさ寿司には木の芽が、炊き合わせの生麩は桜麩が添えられて、春を感じます。



栄養部と厨房の皆さま、今日もありがとうございます。